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Publié : 9 novembre 2014

Jus de pommes

Les pommes sont d’abord lavées :

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Puis broyée avec notre broyeur de jardin. Ce n’est pas aussi bien qu’avec une vraie râpe à pomme, mais en repassant 2 fois, on arrive à un résultat correct. On perd un peu de jus mais ce n’est pas vraiment important.

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La claie du pressoir est montée et posée sur la maie. Au fond, on place un petit grillage plastique pour permettre au jus de mieux s’évacuer.

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On alterne les pommes et le grillage pour la même raison :

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Sans même presser, le jus commence à couler :

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On commence alors à visser pour presser les pommes et extraire le maximum de jus :

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